Truffes au gâteau d’anniversaire

Meilleure chose à faire avec un restant de gâteau un peu sec! SIMPLICITÉ MÊME!

Si vous avez déjà du gâteau, seulement faire une portion de glaçage et procéder ensuite avec les étapes de préparations associées!

Vous pouvez même les transformer en cake-pops en leur ajoutant un petit bâton. Pourquoi pas!

 

50 truffes
Préparation: 1 heure
Cuisson: 45 minutes
Temps de réfrigération: 1h30 minutes

 

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INGRÉDIENTS:

Gâteau d’anniversaire:

2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre, tempéré
2 oeufs
¾ de tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1 tasse de lait
¼ de tasse de bonbon confettis multi couleur

Glaçage à la vanille:

¼ de tasse de beurre
¾ de tasse de sucre à glacer
1 c. à soupe de vanille

Enrobage au chocolat blanc:

340 g de chocolat blanc
Bonbons confettis multi couleur

ÉTAPES DE PRÉPARATION

Gâteau d’anniversaire:

Préchauffer le four à 350℉. Beurrer un moule en verre 9 po x 9 po. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.Dans un second bol, battre le beurre en crème. Ajouter les oeufs, bien mélanger puis, ajouter le sucre et la vanille. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le lait en mélangeant délicatement. Finalement, ajouter les confettis, sans trop brasser, sinon ils coloreront la pâte.

Cuire au four 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

Glaçage à la vanille:

Pendant ce temps, dans un bol, battre le beurre en crème puis, ajouter le sucre à glacer ainsi que la vanille. Battre à grande vitesse afin d’éliminer tout grumeau. Réfrigérer.

Truffles:

Une fois le gâteau tempéré, le réduire en miettes à l’aide de vos mains (texture sablonneuse). Ajouter une quinzaine de cuillères à soupe de glaçage. Bien mélanger. Le mélange doit bien se tenir. Former des boules (1 c. à soupe/boule) à l’aide de vos mains puis, les placer sur une plaque à pâtisserie. Une fois terminé, réfrigérer les truffles 30 minutes.

 

Dans un bol allant au micro-ondes, mettre le chocolat blanc et chauffer 60 secondes. Brasser et remettre un extra 45 secondes. Tremper les truffles en entier dans le chocolat. déposer sur la plaque à pâtisserie et saupoudrer de petits confettis multi couleur. Répéter l’opération pour le reste des truffles. Réfrigérer 1 heure afin que le tout se fige.

Yay!

 

 

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Crème glacée marbrée aux minis œufs fondants Cadbury™

Alloooo à la meilleure chose de la planète!! 🙌🏻 🙌🏻 🙌🏻

Cette recette en gros c’est: de la crème glacée au chocolat, de la crème glacée à la vanille et UNE TONNE de petits oeufs fondants Cadbury™! Que du bonheur!

Je ne sais pas s’il existe d’autres fans FINIS de ces petits cocos de Cadbury, mais moi, quand vient la saison de ces petites choses délicieuses, je CAPOTE! J’en mange, j’en fais des réserves et surtout, j’essaie d’en faire des recettes originales dans lesquelles les intégrer!

Cette recette, c’est la décadence même!

Pour cette version, vous aurez besoin d’une sorbetière. Si vous voulez une version sans sorbetière, écrivez-moi et je vous donnerez un coup de main!

Alors voilà! De rien! 🙃

 

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Ingrédients: (donne 2 litres)

Crème glacée à la vanille:

  • 3 jaunes d’œufs
  • ½ tasse de sucre
  • 1 ½ c. à thé de vanille
  • 1 litre de lait entier

Crème glacée au chocolat:

  • 3 jaunes d’œufs
  • ½ tasse de sucre
  • 3 c. à thé de cacao pur
  • 1 litre de lait entier
  • un paquet de minis œufs fondants Cadbury™ de 154 g (ou 5 œufs format original)

 

Préparation:

  1. La veille, congelé le contenant isothermique de votre sorbetière. Le bol doit être complètement congelé avant l’utilisation.
  2. Dans la partie supérieure d’un bain-marie, combiner tous les ingrédients de la crème glacée à la vanille.
  3. Porter de l’eau à ébullition dans la partie inférieure du bain-marie et placer la partie du haut sur le dessus. Cuire le mélanger 20-25 minutes en brassant régulièrement à l’aide d’une cuillère de bois. Le mélange épaissira légèrement durant la cuisson.
  4. Retirer du feu, puis placer une pellicule plastique sur la crème et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet (très important).
  5. Répéter les étapes 2 à 4 pour la crème glacée au chocolat.
  6. Pendant le refroidissement de la crème, couper les minis œufs fondants en 4 parties égales. Placer au réfrigérateur afin qu’ils raffermissent.
  7. Assembler votre sorbetière, puis mettre en marche. Premièrement, verser la crème à la vanille refroidie directement dans le bol isothermique puis, laisser tourner 25-30 minutes. Transvider la crème glacée obtenue dans un contenant hermétique.
  8. Répéter l’étape 7 pour la crème glacée au chocolat.
  9. Une fois les 2 crèmes glacées terminées et placées dans le contenant, ajouter les minis œufs fondants Cadbury™ et former des tourbillons avec l’aide d’un couteau.
  10. Vous pouvez consommer la crème glacée immédiatement OU si vous désirez une texture plus ferme, placer la crème glacée au congélateur pour 1 heure.

La crème glacée se conserve facilement jusqu’à un mois au congélateur, mais les chances qu’il vous en reste après une soirée sont très mince!!

 

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